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감자를 이용한 요리 레시피
집반찬연구소 감자채볶음
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재료
- 중간 크기 감자 3~4개
- 식물성 기름 2큰술
- 얇게 썬 중간 크기 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 간 생강 1작은술
- 간장 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 후추 1/4작은술
- 파프리카 1/4작은술
- 장식용 신선한 파
방법
- 감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 감자를 얇게 채를 썬다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불에서 가열한다.
- 얇게 썬 양파를 프라이팬에 넣고 볶은 볶는다.
- 프라이팬에 다진 마늘과 다진 생강을 넣고 타지 않도록 저어가며 1분간 더 끓인다.
- 프라이팬에 감자를 넣고 기름과 양파 혼합물이 골고루 묻도록 저어준다.
- 중불로 프라이팬 뚜껑을 덮고 감자가 눌어붙지 않도록 가끔 저어주면서 약 10분간 익힌다.
- 10분 후 뚜껑을 열고 프라이팬에 간장, 소금, 후추, 파프리카를 추가하고 잘 섞어준다.
- 감자를 5-7분 더 볶거나 노릇노릇해질 때까지 계속 볶는다.
- 감자가 원하는 만큼 익으면 프라이팬을 불에서 내린다.
옥수수를 이용한 요리 레시피
- 통 옥수수
구이 또는 삶은 옥수수는 고전적이고 간단한 요리입니다. 옥수수에 버터를 바르고 소금과 후추를 뿌린 다음 부드러워질 때까지 요리합니다. 반찬으로 또는 바비큐 또는 여름 식사와 함께 먹으면 좋습니다.
도라지를 이용한 요리 레시피
강남밥상 삼색나물 고사리 100g + 도라지 100g + 취나물 100g
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재료
- 도라지 250g
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1/2컵
- 참기름 3큰술
- 소금 1/2큰술
- 통깨 2큰술
- 쌀뜨물 2/3컵
방법
- 쓴 맛 제거를 위해 물 600ml에 소금 1.5스푼을 넣고 도라지를 1시간 정도 담근다.
- 도라지를 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프라이팬에 참기름 3스푼을 넣고 대파를 살짝 볶는다.
- 대파가 다 볶아졌으면 도라지를 넣고 같이 볶는다.
- 도라지가 탈 수 있으니 물 2/3컵을 넣는다.
- 다진 마늘 1스푼, 소금 1/2스푼 넣고 볶는다.
- 도라지가 다 볶아졌으면 통깨 1스푼을 넣어 버무리고 그릇에 담는다.
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블루베리의 효능 노화 예방 - 블루베리에는 안토시아닌을 비롯한 항산화제가 풍부하여 세포 손상을 일으키고 노화와 질병에 기여할 수 있는 자유 라이칼로부터 신체를 보호합니다. 뇌 기능 개
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